کھجور کے کئی اشکال ہیں۔ زیادہ مقبول کھجور ان میں پاکستانی ہیں. یہ خوشبو میٹھے ہوتے ہیں اور استعمال کیئے جاتے ہیں۔بعض انواع چھوٹی ہوتے ہیں جبکہ دوسری انواع مختلف ہوتے ہیں۔ کچھ کھجور کے رنگ بھی